In questo episodio BONUS di Food Safety Matters, parliamo con due esperti di Phoseon. Theresa Thompson è uno scienziato applicativo per il Life Science Group di Phoseon. Jay Pasquantonio è il direttore strategico del Life Science Group di Phoseon. Theresa e Jay discutono dell'uso della tecnologia dei diodi ad emissione di luce ultravioletta (UV LED) per ridurre gli agenti patogeni negli alimenti.
In questo episodio BONUS di Food Safety Matters, parliamo con Phoseon di:
- L'uso da parte di Phoseon di sistemi di disinfezione UV LED per ridurre e controllare i patogeni di origine alimentare dai prodotti alimentari e dalle superfici di contatto
- Il potenziale di usare UV LED per trattare bevande, prodotti, imballaggi e varie superfici
- I vantaggi generali dell'uso della luce UV, in particolare nella lavorazione degli alimenti
- Ambienti e istanze ideali (e non ideali) per le applicazioni di sicurezza alimentare di Phoseon
- Perché i metodi tradizionali o più aggressivi per eliminare gli agenti patogeni possono non essere auspicabili
- I rischi dell'acquisto di attrezzature e sistemi UV LED da venditori del mercato commerciale
- Sicurezza dei lavoratori quando si usano luci LED UV
- Prossima ricerca e innovazione di prodotto in Phoseon
Risorse
Disinfezione UV LED per la sicurezza alimentare
Efficacia dei LED UV per l'inattivazione di biomolecole e microrganismi
La rapida inattivazione UV permette processi di disinfezione più rapidi per la produzione
Categorie: Decontaminazione e disinfezione
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